O Ministério da Agricultura e Pecuária confirmou nesta sexta o primeiro foco de gripe aviária no Brasil, em uma granja no Rio Grande do Sul. Entre os principais sintomas virais manifestados pela galinhas estão a letargia, diminuição do apetite, espirros e dificuldade respiratória. A doença afeta aves domésticas e mamíferos, podendo atingir também o homem.

O infectologista da Sociedade Brasileira de Imunizações (SBIm), Paulo Ernesto Gewehr Filho explica que a doença também pode se manifestar de maneira assintomática entre as aves.

— Em indivíduos mais jovens o vírus pode evoluir para morte rapidamente, sem dar tempo de manifestar sintomas. Então, é aquela morte do animal, sem nenhuma explicação ou nenhum sinal de aviso. Então, esse é um motivo de iniciar uma investigação — diz o especialista.

A suspeita de contaminação da ave pode surgir a partir dos seguintes sintomas manifestados pelo animal:

• Dificuldade respiratória
• Falta de apetite
• Letargia
• Secreção nasal ou ocular
• Espirros
• Incoordenação motora
• Torcicolo
• Diarreia

Alta mortalidade do plantel de aves

Segundo o governo, o foco da doença confirmado nesta sexta foi localizado no município de Montenegro (RS). Os 35 animais da granja foram abatidos e sua produção mapeada e inutilizada para evitar a contaminação de novos animais.

Para se confirmar os casos de gripe aviária é feito um teste com alguma amostra biológica do animal

— Pode ser sangue, pode ser material de secreção respiratória, de secreção, nasal. E aí esse material é processado para identificar o material genético do vírus, que tem variações, como o Covid, por exemplo, também tinha. Depois disso são tomadas as ações de prevenção — explica Gewehr Filho.

Desde 2006, ocorre a circulação do vírus da gripe aviária, principalmente na Ásia, na África e no norte da Europa. Em 2023 foi confirmado um caso em ave silvestre no litoral do Rio Grande do Sul. Nesta sexta foi anunciado a primeira contaminação em uma galinha de granja comercial.

O Ministério da Agricultura e Pecuária ressaltou que a doença não é transmitida pelo consumo de carne de aves nem de ovos:

"A população brasileira e mundial pode se manter tranquila em relação à segurança dos produtos inspecionados, não havendo qualquer restrição ao seu consumo", diz o ministério em nota.

A contaminação do vírus entre humanos está sujeita principalmente aos trabalhadores expostos à secreção das aves nas granjas. Segundo o infectologista da SBIm, as galinhas infectadas eliminam o vírus através da saliva, muco e fezes.

— As pessoas mais expostas ao vírus são os trabalhadores sem os equipamentos de proteção individual. Eles podem inalar aquelas partículas virais que estão ali muito próximas ao animal e se contaminarem.

Segundo o Ministério da Agricultura e Pecuária, as medidas de contenção e erradicação do foco previstas no plano nacional de contingência já foram iniciadas e visam não somente combater a doença, mas também manter a capacidade produtiva do setor, garantindo o abastecimento e, assim, a segurança alimentar da população.

O ministério também está realizando a comunicação oficial aos entes das cadeias produtivas envolvidas, à Organização Mundial de Saúde Animal (OMSA), aos Ministérios da Saúde e do Meio Ambiente, bem como aos parceiros comerciais do Brasil.

O que é a gripe aviária?

A gripe aviária é uma doença infecciosa. Ela é causada pelo vírus influenza A. Essa doença afeta aves, tanto as domésticas quanto as silvestres.

O vírus se espalha por contato direto ou indireto com secreções respiratórias, fezes e fluidos de aves doentes. Isso pode levar a sintomas respiratórios, hemorragias e problemas nervosos. A mortalidade nas aves é alta, e a produção de ovos cai.

Em raras ocasiões, o vírus pode infectar mamíferos, como os humanos. Isso geralmente acontece por contato direto com aves contaminadas.

Só galinhas podem ser infectadas?

Não. O vírus da gripe aviária infecta principalmente aves aquáticas silvestres, como patos e gansos, que são reservatórios naturais, mas também pode infectar galinhas, perus e outras aves domésticas.

Em alguns casos, mamíferos como gatos, cães e até humanos podem ser infectados.

Galinha espirra? 5 dúvidas inusitadas sobre a gripe aviária

Uma pessoa pode ser contaminada ao comer frango e ovos?

Segundo especialistas e autoridades sanitárias, não há risco de transmissão da gripe aviária pelo consumo de carne de frango ou ovos, desde que estejam devidamente cozidos.

O vírus da influenza aviária é muito sensível ao calor e é destruído durante o cozimento, em qualquer preparo que utilize fogo. Portanto, alimentos de origem aviária preparados adequadamente são seguros para consumo.

Além disso, órgãos internacionais como o Ministério da Agricultura, a Organização Mundial da Saúde (OMS) e a Organização Pan-Americana da Saúde (OPAS) reforçam que não existem registros de transmissão da gripe aviária a partir do consumo de frango ou ovos cozidos.